アジア大会のアルバム：広州の特色ある美食攻略

　　中華広場北京路とも広州市で有名な商業地また、住宅地に近いため、近くには飲食店が林立し、良質な飲食店も少なくない…

1、進豪潮州料理館：烈士霊園側の仙人林のそばに位置し、潮州料理の出品は安定しており、最も重要なのは価格が公平であることである。一人20 ~ 30元でかなり食べられます...おすすめ料理：金メダル焼木斗、角魚マスタード炒め、普寧揚げ豆腐、

住所：東平大通り2番電話：83806323

2、巧美面家：これは私を困らせた店で、個人的にはこのような新派の雲呑はお勧めしません。しかし、多くの友人は大好きです。10元茶碗には「蟹子雲呑」、「鮮海老雲呑」、「赤貝柱雲呑」、「鮑仔雲呑」、「鮮海老蟹子雲呑」があり、巧美イコール白が広州に来て麺を食べたことがないと言った人もいます…めまい...では、選択的にお勧めしましょう…一人当たりの消費：10元

住所：広州越秀区東華西路170号（場西路に近い）電話：83803060

3、恒記姑面：これも私がずっと実のある麺屋だと思っていたが、大いに人気が出る理由はPOCOやREDの文章から始まった。REDの文章ははっきり言って人と食べ物の思い出であり、そこが本当にそんなにおいしいわけではない（もちろん一般の人でもない）。各地のPOCOERが巡礼に行くのに適している。一人当たり消費：5-8元

住所：越秀区文明の道（省博物館の向かい側）

4、風味館：広州で最もおいしい牛三星（牛潤、牛心、牛腰）を作れると噂されている店は、近年下り坂になっているが、牛三星の水準は疑う余地がない。一人当たり消費：5-8元

住所：越秀区越秀南路161号

5、バラスイーツ店6、百花スイーツ店

文明路に10年以上もそびえ立つ老舗の広式スイーツ店は、バラと百花にそれぞれ優れたところがあり、2つの店には常連客がいる。百花は有名だが、個人的には隣の百花よりバラの方がいいと思っている。手すりごまペースト、杏仁豆腐、香芋あずき、豚足生姜がおすすめです。一人当たり消費：5-10元

ローズデザート店住所：越秀区文明路218号（中山図書館斜め向かい）

百花スイーツ店住所：越秀区文明路210号（中山図書館に近い）電話：83846324

7、海天堂8、亀正盅

これは2つの亀苓膏専門店で、本物の亀苓膏を売っているが、亀正盅はやや安く、海天堂は有名で、価格はやや高く、同じことに一定の薬物治療効果がある。食感は決して街の3元1個の黄振龍亀苓膏とは比較にならない。広州に来て亀苓膏を食べたことがない方はぜひ試してみてください！一人当たり消費：15-30元

海天堂住所：越秀区徳政中路185号電話：83372209

亀正盅住所：越秀区徳政中路192号

9、広記美食：広記は老舗のレストランで、最も興味を持っているのはここの手も鍋で、ガチョウの手も膠質が豊富で、食べれば食べるほど味がしみて、手を入れて玉の柱の肉丸を打つ。冬は騎楼底馬の道端に座って鍋を作って、独特の風味がある。一人当たり消費：25-35元

住所：万福路バス停から西へ80メートル

10、利華飯店：本場の人龍広東式小飯店、価格が手頃で、製品には広州の特色があり、サービスと環境は比較的に悪いが、地方の友人が試してみる価値がある。推薦：タウナギのスライス、陳皮骨、蒸し蛇。一人当たり消費：30-50

住所：広州越秀区徳政中路333号電話：83308399

11、ダヤン煮込み品12、偉記煮込み品

この道のトップクラスの小食がなぜペアになっているのか分からない…ダヤンと偉記は距離が50メートルも離れていない、老舗の煮込み屋だ。三伏の日にはシチューを買って補充する人たちが並んでいるので、三九の天気の時の盛況は言うまでもありません！おすすめ：季節の煮込み（地方の友人は自分の体質やその季節に店員に煮込みを勧めてもらうことができる）一人当たり消費：6-15元

ダヤン煮込み品住所：広州越秀区文明路160号-1電話：83327931

偉記煮込み品住所：越秀区文明路144、156号電話：83305573 83301805

13、太平沙財記（大南路店）：北京路の近くに来て太平沙のサーロイン粉を見逃す理由はない。大南路店の製品は老舗のものとあまり差がなく、サーロインは味が染み込むほど煮込んでいて、秘伝のコチュジャンは相変わらずの香りがします。推薦：牛サーロイン粉の一人当たり消費：10-15元

住所：越秀区北京南路太平沙16号（太平沙鳥居に近い）

14、成記粉面旧家：典型的な港式麺家で、出品量は非常に大きく、新鮮なエビの雲呑も城内の食友に人気がある。私がおすすめするのはここの雑錦つづりで、雑錦つづりの中のお金の腹、牛の筋、豚の腸などの具に味が入っていて歯がくっつかないし、おいしいです！しかし、欠点は香港式料金で、価格が高いことです。一人当たり消費：15-30元

住所：越秀区恵福東路614-616号電話：83330983

15、砂糖砂糖のへそくりスイーツ：開店から今まで食べてきた新派スイーツ店で、製品に新味があり、価格がリーズナブルで、若者に人気がある。おすすめ食品：カシューナッツの露、マンゴークリスタルロール、杏仁豆腐の花、クランベリーケーキ。一人当たり消費：7-20元

住所：越秀区恵福東路588号電話：83390884

16、心悦（SWEET DELIGHT）北京路の近くでホテル級の西洋餅を楽しめる場所はここしかありませんが、洋菓子ケーキだけがお勧めで、残りの飲み物や食べ物は本人が品質を保証していません…一人当たり消費：25-35元

住所：越秀区禺山路22号（銀座プラザ側）電話：020-83314936

17、許留山：香港からの果物スイーツ店は出店が多く、出品も安定している。推薦：芒椰子乳西、楊枝金露、もち米もちなど。一人当たり消費：10-20元

住所：越秀区中山五路34号（近広路）電話：83328168

18、合力居住家料理レストラン：以前は生記客家王と呼ばれ、生記道端鶏の遠近で名を馳せた、水東芽菜野生ワラビとクラゲの糸炒めもいいが、客家の鶏の煮込み、客家の豆腐のような伝統的な客家料理も優れている。一人当たり消費：25-50元

住所：広州市越秀区広範路22号電話：83363083

*19、稲香海鮮酒家（海珠広場華夏大酒店支店）：朝9時から夜9時まで行列ができる香港式チェーン酒家で、価格は安くはありませんが、サービスはよく、材料を選んで、お菓子でも炒め物でも鍋でも、出品は満足できます。夜食鍋は半額割引もあります。一人当たり消費：50-80元

住所：越秀区僑光路8号華厦大酒店2階A、C席（地下鉄2号線海珠広場駅に近い）電話：83305190

*20、勝記海鮮野味酒家：かつて人気を博した広州風の屋台が際立っていたが、今では入室して経営しており、依然として海鮮と野味を中心に打ち、鍋の気が十分で、夜食の第一選択である！一人当たり消費：50-80元

住所：越秀区長堤大路228号（地下鉄2号線海珠広場駅に近い）電話：83345228 83328318

おすすめ行程：朝空腹で地下鉄に乗って烈士霊園で降りて、それから巧美-風味館-バラ-海天堂-達揚-財記-北京路歩行者天国-砂糖-許留山-夕食は合力居で客家料理を食べます（満腹なら省略できます）-北京路に戻り文明路との境から車で天字埠頭まで船で珠江を夜遊び-稲香海鮮酒家で鍋と夜茶を食べる-江路沿いのバー街夜蒲-勝記夜食

二、天河区の天河城商圏（地下鉄1号線：体育西路駅、スポーツセンター駅）

天河城商区の食肆は主に正佳広場と天河城という2つの大型デパートを取り囲んでおり、近くには高級オフィスビルが多く、各国各地の商人が集まっているため、この近くには各地の味の食肆が集まっており、食肆は一般的に消費が高く、優れた小飲食店があることは珍しい。主な推奨事項：

1、利苑2、東海3、龍苑

利苑も東海も香港からの飲食チェーングループで、龍苑の総料理長は元香港利苑の総料理長だ。都広州のトップクラスの飲食店の一つで、祝日には茶市（朝茶、午後茶を含み、風味が抜群）があり、定期的に100斤以上のマダラや季節の名物が発売されている。燕翅鮑を消費する安心のお店。おすすめ：広東料理、価格：おかずを注文するには満腹の最低150元/人以上

利苑（天河店）住所：広州天河区体育東路112号百福広場2階電話：020-38806788 87576788

東海海鮮酒家（天河店）住所：天河区天河北路233号中信広場商場3階電話：020-87520533 87520633

龍苑住所：黄浦大道西468号勤建ビル3-5階電話：87581333

4、炳勝（天河店）：これは広州の地元の人なら誰もが知っている土砲チェーン店で、海珠区の魚生を作る大物からX店の支店のチェーンまで、ハードすぎる製品に頼っている。おすすめ：魚生、エビ生、カリカリチャーシュー、納豆油王ガチョウ腸、冷水豚腹、レタスの茎すくい、金沙湯丸。消費レベル：1人約40-60元の階下には炳勝の高級版「私厨」がある：製品はもっと良いが、価格はもっと高い。約：一人80元以上

住所：天河東路168号電話：020-87518683 87518682

5、高州太子鶏：超香ばしい落花生油、看板の太子鶏は味が濃厚で、試してみる価値がある。価格：一人35元ぐらい

広州市天河区石札龍口東路9-11番電話：87534171

6、新泰楽（天河店）：ここ数年広州で台頭してきたのは炳勝のほか、新泰楽もある。タウナギ料理風の独歩広州食壇、そして痩せたおばあさんのチャーシューは、旅人の必食ITEMだ。一人当たり約45～60元

住所：天河区天河南二路六運七街33番電話：87534338

7、ハイアット（維家思広場店）：広東料理のトップクラスの食府でもあり、出品は上質だが価格は高くなく、せっかくなのは台所に独立した川シェフがいて、四川料理の出品は同様にきちんとしている（特に桂魚の水煮は食家に好評）。価格：一人当たり約80元以上

住所：黄浦大道西188号珠江新城広場4階電話：020-85293488 85293498

推薦行程：昼に炳勝で食事をして、それから1つの駅のバスや地下鉄に乗って天河城、正佳広場まで買い物をして、晩ご飯を食べてから新泰楽に行くことをお勧めします。予算が十分であれば、香港の高級菓子レベルを代表する利苑早茶も試してみるべきだ（祝日になるのが残念だ）。

三、海珠区の同福路（地下鉄2号線：市二宮駅）

同福路は沿道に住民生活エリアがあり、大型の商業百貨店はありませんが、独特の嶺南の雰囲気が漂っています。皆さんは知らないかもしれませんが、実は同福路にも古い広東式騎楼がたくさんあります…

1、芳香スイーツ（同福路本店）：20年オープンした老舗スイーツ店：そのゴマペーストと砂糖は遠近を捨てずに名を馳せ、様々な伝統スイーツの出品も保証されている。推薦：砂糖を振らない、ゴマ糊湯丸の一人当たり消費：5-8元

住所：海珠区同福東路619号（南村交差点斜め向かい）電話：84494843

2、安楽煮込み品：20年以上風霜をなめてきたが、煮込み品は今でも伝統的な方法で薪をゆっくり煮込み、風味が十分だ。推薦：各煮込み品の一人当たり消費：6-10元

住所：海珠区同福東路582号

3、森記：同じ老舗で、毎日昼の12時までしかやっていない。腸を引いて純米パルプで作り、馬蹄粉、澄麺、芋粉を一切加えずに作る。柔らかく滑らかで比類がない（源記、銀記を食べ慣れている友人は慣れていないかもしれないが、ここの腸を引くのはさっぱりしていないし、不透明だから）、米は味が濃く、油も十分に香りがして、残念ながら納豆油は少し劣っている。でも森記は私の大好きです。一人当たりの消費：3-8元

住所：同福中路宝玉直街2号

4、熊記鶏粥：10年以上開いている老舗でもあり、鶏粥は店の定番です。一人当たりの消費：3-8元

住所：海珠区同福中路（牛乳工場街口）

5、嘉嘉美食（看板には竹昇麺としか書かれていない）：店は2年ほど開いていたが、もともと店主の家系は3代にわたって麺作り出身で、伝統的な雲呑麺を作っていた。皮が薄くて尾が散った鮮肉の雲呑は一口の分量で、今打った竹升面は適度な歩き方を経て、さっぱりして歯を弾いて、スープの底は新鮮で甘い。近年珍しい立派なラーメン屋さんです。一人当たり消費：4-8元

住所：同福中路前進大通り口から50メートルほど入った祥興花園地舗（福祥路からも入る）

6、栄昌潮州風味館：全広州人が知っている潮州牛丸魚卵粉を食べる場所…私はあまり好きではありませんが…しかし、広州の友人にあなたが同福路に行ったことを知っていたら、栄昌には行かなかった…全部書いて自分で参考にしましょう…一人当たり消費：5-10元

住所：広州市海珠区同福西路161号電話：84428642

7、南楽酒家（老舗）：ヒキガエル大王とも呼ばれる。蟺蚷菜式は広州街が巷を知るようにして、一波の蟺蚷ブームを引き起こした。推薦：しゃぶしゃぶ、つるし焼きしゃぶしゃぶ、こしょう塩しゃぶしゃぶの一人当たり消費：35-60元

住所：海珠区前進路基立南街14号電話番号：84255454

8、新興ホテル：典型的な広州風羊肉鍋。メディアの注目を集め、蔡瀾都は何度も応援に来たことがある。おすすめ料理：ヒツジのボイラー、ココナツとウズラの煮込み、ヒツジの足の丸焼き。一人当たり消費：35-60元

住所：海珠区前進路92-96号電話：84414338

おすすめ行程：午前10時半頃地下鉄で市二宮駅下車、歩いて森記で腸粉を食べる-熊記で粥を食べる-嘉嘉美食雲呑麺-歩いて同福路の風景を味わう-栄昌魚卵粉-対向道路を渡って25番バスに乗って同福東路へ-下車すると安楽煮込み品-芬芳デザート-夕食は南楽か新興で食事

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四、茘湾区の上下九遊歩道商業区（地下鉄1号線：長寿路駅）

茘湾区は広州の旧市街の一つで、古くは西関と呼ばれていた。茘湾に来たら思う存分食べる準備をしなければならない。親友3、5人で朝から晩まで食べに来たほうがいい（一緒にSHARE）。そうしないと、なぜ一人に1枚しか腹がないのか後悔してしまう…

1、潮宝小食店：基本的に毎日開いてから行列ができる店で、個人的には魚皮餃子スープだけをお勧めしますが、残りは試さなくてもいいです。一人当たり消費：5-10元

住所：茘湾区多宝路221号（恒宝華庭に近い）電話：81814273

2、開記デザート：「豆籍火攻衣脱緑、砂因水転色浮紅」は開記名品紅、緑豆沙の制作描写である。解放初期から営業していたオープンスイーツで有名なのがあんこ系スイーツ。近年は革新的なスイーツも続々と登場しているが、個人的には緑豆砂の出品が最も開記のレベルを体現していると考えている。（私は潮宝小食の向こうにある冷凍緑豆砂だけをお勧めします。残りの支店は品質を保証しません）一人当たり消費：3-8元

住所：広州茘湾区多宝路318号電話：81704795

3、美美小食：伝統的な油器の揚げ物を専門に売っている店で、その中で春巻きと芋エビが一番有名です。老舗を応援するためにいろいろ買って、伝統的な食べ物を感じてみるのも面白いです。一人当たりの消費：2-5元

住所：宝華路130号

4、宝華面店：旧広州の人気店で、粉面の製品はすべて一定の品質がある。豚手面、牛腹面、牛筋面の1人当たりの消費を推薦する：6-15元

住所：茘湾区宝華路十五甫電話：81944567

5、文記一心鶏：国営の清平飯店が倒産してから、かつての広州第一鶏「清平鶏」は民間に流出し、文記の料理人は清平飯店から出てきたが、その出品も清平鶏の7割水準があり、地方の友人も広州のような骨に血を帯びた白切鶏の味を試してみることができる。推薦：一心鶏の一人当たり消費：30-40元

住所：茘湾区宝華路旋源橋10号電話：81728887

6、陳添記：魚の皮をすくって金持ちになり、広州で20年以上風靡し、大酒楼もオープンし、広州人は陳添記だと聞いた。推薦：魚皮の一人当たり消費：15-20

住所：茘湾区宝華路十五甫三巷2号の3電話：020-81828774

7、順記氷室：80年代の4つの氷室の中でわずかに残っていた1軒で、多くの有名人がここの手打ちアイスクリームを食べに来たことがあり、有名になった。おすすめ：ココナッツアイスクリーム、マンゴーアイスクリーム。一人当たり消費：5-10元

住所：茘湾区宝華路85号電話：81814287

8、満口福（宝華店）：主に広東中山一帯の鍋炒めの風味を主とする。味は濃厚で、地方の特色があって、冬にここに来て鍋を食べながらビールを飲むのはとても面白いです。おすすめ：ガチョウ鍋、アヒル鍋、乳鳩スープ。一人当たり消費：40-60元

住所：茘湾区宝華路33号宝華豪庭2階電話：020-819500008

9、南信牛乳デザート：広州で最も有名な乳製品店で、ダブルミルク、姜撞乳、各クリームの出品はすべて水準以上の表現を維持でき、一部の友人もここの三星スープが好きだ。よそ者は西関をぶらぶらして必ず食べる。おすすめ：乳製品。一人当たり消費：5-10元

住所：茘湾区第十甫路47号電話：81389904

10、陶陶居酒家：広州に残された数少ない百年の老舗で、内装は広州の風情がある。古い広州生活を体験するための第一選択の地。推薦：乳皇包の一人当たり消費：20-60元

住所：茘湾区第十甫路20号電話：81396111 81389632

11、蓮香楼：有名な百年老号の名店でもある。改装が古く、茶飯市の製品は人材流出で平凡になっているが、ここをお勧めするのは、観光客が好む蓮蓉包（創業蓮蓉の最初の名前は蓋ではない）が多く、365日ある月餅（普段の月餅は中秋の月餅よりずっと安い）があるからだ嫁入り用の伝統的な礼餅と。広州でいくつか買って贈り物をするのもいいですね。

住所：茘湾区第十甫路67号電話：81813388 81391191

12、牛羊雑屋を富集する：上下九一帯で有名な牛羊雑食枠では、牛羊雑煮は臭みのないように作られている（しかし、個人的には臭みのない羊雑草は好きではない）。味噌が香ばしくておいしい。。。一人当たり消費：5-10元

住所：十甫路75号

13、茘湾の名食家：広州の欧成記のような麺料理、伍湛記の粥品、そして南信のデザートを1つの店で食べられる。ここは永遠に人の頭が押し寄せているが、耳をつんざくような虚名のためには、試してみる価値がある。推薦：欧成記雲呑麺、伍湛記及第粥、艇仔粥、徳昌咸煎餅、南信の二皮乳、姜撞乳、鳳凰乳糊、栄華チャーシューパイ。一人当たり消費：10-20元

住所：十甫路99号電話：81391405

14、広州酒家：座って風が吹き始め、依然としてそびえ立つ老舗。1階は食の街で、出品時に革新があります。2階以上は伝統的なメニューを使用しており、サービスが行き届いていなくても、内装は時代遅れだが、独特のレトロな料理がたくさんある。広東料理に情のある旅行者が行くのに最適です。おすすめ：文昌鶏、牛乳炒め。一人当たり消費：50-100

住所：茘湾区文昌南路2号電話：813803888 81088383888

15、銀記腸粉（上九路店）：ほとんどの広州人の心の中の腸粉の王。粉の皮は薄くてさっぱりしていて、秘制の納豆油もあります。腸粉界の殿堂とも言える。一人当たり消費：5-10元

住所：茘湾区上九路79号電話：020-81713013

16、同記鶏粥：有名な鶏粥店では、白切鶏は鶏の味がして、粥の底が滑らかになっている。おすすめの食べ方：鶏の白切り1部、鶏雑炊を加えて、食べる時は鶏を切って粥に浸して食べることができます。おいしい！一人当たり消費：8-20元

住所：茘湾区長寿東路福広里3号

17、堅記麺店：非常に好評の老舗麺店で、スープの底がよくできていて、広州の銀糸麺に飽きたらここの伊麺を食べてみることができます。おすすめ：雲呑伊麺または豚手伊麺。一人当たり消費：8-12元

住所：茘湾区長寿東路299-301号電話：81888486

18、向群飯店：本場の伝統的な広東料理店で、毎日とても人気があり、広東式家庭料理の特色がある。おすすめ：鬼馬醸造揚げ麺、香茜すくい腹先、赤葱頭淋鶏、鶏雑煮炒め菜心、ガチョウ。一人当たり消費：25-50元

住所：茘湾区龍津東路853号電話：020-81885146

19、蘭桂坊/唐茘園

同じ僑米グループ傘下の企業である。蘭桂坊は庶民的で、料理は国境のないものを中心にしており、特価のラバトとヤシ汁パパイヤアサリは1枚1枚のテーブルで必ず注文する料理で、カニカレーも人気がある。地理的にも恵まれている。食事が終わったら、静かな砂面島を歩いて散歩することもできます。一人当たり消費：40-70元

住所：茘湾区沙面南街5番電話：81216523、523 81216733

唐茘園は主に中高級食客やビジネス接待に向けて、新しい広東料理を作っているが、もちろん華僑・アメリカ領の一貫した看板乳鳩と木瓜雪蛤もある。庭園風の景観で食事をすると、心が和みます。最もすばらしいのは茘湾湖面に4人乗りのボートが8隻あり、食客は小さなフェリーに乗って湖面をぶらぶらしているボートの中で食事をすることができる。茘湾の風情がある。友達との会話やカップルの会話に最適です。推薦：池の五秀、艇仔粥、ガチョウの掌を引く。

住所：茘湾区黄砂大道如意坊交差点茘湾湖公園内電話：81818002

20、黄砂海鮮卸売市場：華南地区の最大の漁獲卸売市場であり、世界各地の新鮮な漁獲物はすべて揃っており、ポケットだけにチケットがあり、ここは絶対に海鮮愛好家の楽土である。海鮮屋台で海鮮を買ったら、近くの酒屋で加工することができます。酒家は加工費だけを回収する。海鮮を選ばなければ直接レストランで注文することができ、一般的には近くのレストランでも小斤が足りなかったり、死んで生を変えたりすることはありません。

推薦酒家：金港海鮮酒家住所：広州茘湾区黄砂水産市場内西豚欄路27号一人当たり消費：海鮮数量に応じて適切な加工費を徴収する

盛港湾海鮮食府住所：広州茘湾区六二三路黄沙水産市場内西豚欄路14号6階電話：81257719 81257032一人当たり消費：海鮮数量に応じて適切な加工費を徴収する

おすすめ行程：朝空腹で地下鉄に乗って長寿路駅で下車-潮宝魚皮餃子-開記緑豆沙-宝華麺店-半文記一心鶏をテイクアウト-陳添記で魚皮と鶏を食べる-順記氷室-南信デザート-陶陶居階下売店でミルク皇包を買う（家に帰ってから蒸します）-牛羊雑の富集-茘湾名食家-上下九遊歩道-銀記腸粉-同記鶏粥-堅記伊麺-夕食は黄砂か唐茘園、向群で食事

BONUS--泮渓酒家：かつては中国最大の庭園式酒家であり、中国菓子の殿堂、菓子師の少林寺でもあったが、残念ながら国有転制改装期間中であるため、08年初めになってから正式に営業することができ、それらの古典的な伝統的な広東式菓子：08年初めに残ってからみんなに紹介するしかない：しばらくはない

住所：龍津西路151番電話：81815718